Le Yunnan, berceau d’un thé d’exception. Notre sélection de Yunnan chinois dévoile des feuilles délicates aux reflets dorés, donnant une liqueur ambrée au caractère puissant et aux notes subtilement fleuries. Idéal pour commencer la journée, à déguster nature ou avec une touche de lait pour adoucir son intensité.
Nichée au sud-ouest de la Chine entre le Vietnam, le Laos et la Birmanie, la province montagneuse du Yunnan cultive son savoir-faire depuis dix-sept siècles. Terre de brumes et d’altitudes (900 à 2 100 mètres), elle doit son nom aux nuages (« Yun ») qui enveloppent ses plantations. Berceau historique du théier, cette région abrite plus de 260 variétés sauvages, certaines arborant la stature d’arbres centenaires. Leader national dans la production de thé noir, le Yunnan allie tradition millénaire et terroir d’exception.
Composition
Thé noir grand cru
Préparation
Infusion recommandée : 3 à 5 minutes entre 90 et 98°C
Caféine
Présence naturelle
Origine
Province du Yunnan, Chine
Dosage conseillé
- 8 grammes → 3 à 4 tasses
- 25 grammes → 10 à 15 tasses
- 50 grammes → 20 à 25 tasses
- 100 grammes → 45 à 50 tasses
- 500 grammes → 180 à 200 tasses
