Découvrez les pousses d’oignon Germline : une explosion de fraîcheur aux notes subtilement piquantes, idéales pour réveiller vos préparations culinaires. Leur teinte jaune vibrante apporte une touche solaire à vos assiettes.
Originaire des terres fertiles du Croissant fertile, l’oignon (Allium cepa) accompagne l’humanité depuis l’Antiquité. Cultivé depuis plus de 5000 ans, ce légume-condiment a conquis les tables méditerranéennes grâce aux échanges commerciaux, devenant un incontournable de la gastronomie romaine puis européenne.
Méconnues mais pleines de surprises, ces jeunes pousses concentrent les bienfaits de leur version mature. Véritable cocktail nutritionnel, elles regorgent de vitamine C revitalisante et de complexe vitaminique B, complétés par un équilibre minéral optimal (fer biodisponible, calcium assimilable). Leur action prébiotique soutient naturellement la flore intestinale tandis que leurs composés soufrés participent à la détoxification organique.
À déguster avec parcimonie pour apprécier leur caractère : ciselées sur des blinis au fromage frais, incorporées dans une vinaigrette maison ou en finition sur un velouté de légumes. Leur croquant juvénile et leur saveur concentrée transforment les recettes simples en expériences gustatives mémorables.
- Conditionnement : sachet de 50 g - Récoltées en Toscane
- Préparation : 12 h d'hydratation suivies de 8-10 jours de germination contrôlée
- Certification : agriculture biologique Ecocert FR-BIO-01
Conservation optimale : dans leur emballage d’origine, à l’abri de l’humidité et des variations thermiques.
