Assemblage Premium de Crus Rares et de Thés d’Exception. Notre création combine le thé blanc Mutan (Pivoine Blanche), issu des feuilles argentées du buisson Da Bai (« Grand Blanc »), avec des bourgeons du cultivar Shui Hsien (« Fée des Eaux »). Une palette végétale où s'entremêlent les nuances vert-brun des feuilles plates et la douceur nacrée des jeunes pousses. Son appellation poétique évoque la limpidité cristalline de son infusion.
Ce thé blanc précieux est harmonisé avec une sélection de grands crus verts du Japon, de Chine et d'Inde. En coupe, la liqueur révèle des reflets dorés pâles, porteurs d'une rondeur veloutée singulière. Une expérience sensorielle où se déploient des arômes floraux enveloppés d'une fraîcheur minérale.
Trésor ancestral de la province du Fujian, le thé blanc demeure l'un des joyaux les plus confidentiels de l'art du thé. Sa récolte éphémère - quelques jours par an - et son traitement délicat (flétrissage naturel sans oxydation) en font une denrée rare, autrefois réservée aux cours impériales.
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Composition
Mélange de thés verts et thés blancs sélectionnés
Préparation
1 à 3 minutes à 70-85°C
Caféiné
Oui
Rendement
- 100g = 45 à 50 tasses
