Découvrez nos pépites croquantes de pois chiche germés : une explosion de vitalité qui s'épanouit à la cuisson douce. Leur métamorphose sous terre décuple les bienfaits naturels.
Héritage des terres fertiles anatoliennes, le Cicer arietinum - notre précieuse légumineuse - continue de nourrir les traditions culinaires. Sa transformation en farine fine donne vie aux douceurs orientales et aux fameux falafels croustillants.
Véritable allié des assiettes santé, ce trésor végétal séduit par son profil nutritionnel exceptionnel. Source optimale de protéines végétales, il rivalise avec les légumineuses classiques. Après germination, il concentre manganèse, cuivre et magnésium pour un cocktail minéral revitalisant. Son spectre vitaminique complet (B1 à B9 + E) en fait un partenaire idéal pour les systèmes immunitaire et nerveux.
Parsemez ces pousses tendres dans vos salades originales ou intégrez-les dans un taboulé revisité. Pour une version revisitée du houmous, une brève ébullition préserve leur croquant caractéristique. Astuce gourmande : peler légèrement les germes après cuisson pour une texture veloutée.
- Conditionnement pratique : 200 g de soleil turc en sachet refermable
- Rituel de germination : 18h d'immersion + 72h de patience récompensée
- Garanti par la certification biologique Ecocert FR-BIO-01
Conservation optimale : dans votre placard à l'abri de l'humidité. Idéal pour composer des bowls vitaminés ou enrichir vos soupes maison.
