Présentation : Ce brocoli traditionnel de Calabre offre une pomme généreuse d’un vert tendre, mesurant environ 15 cm. Ses inflorescences modérément compactes en font un légume à la texture équilibrée.
Nature : Semences paysannes préservées
Contenu : Sachet de 0,3 grammes
– Trésor Méditerranéen
Famille botanique : Crucifères
Appellation scientifique : Brassica oleracea var. italica
Certification : Agriculture biologique vérifiée (labels Demeter/Bio Cohérence selon lots)
Conseils Cultiv'Aventure
Préparation du terrain : Privilégiez une terre meuble enrichie en matière organique, idéalement amendée par des engrais verts. Un pH neutre à légèrement alcalin favorise son épanouissement.
Orientation : Maximum de luminosité quotidienne
Calendrier : Semis protégés dès les premiers beaux jours (2-3 semaines avant repiquage). Germination optimale à 18-20°C.
Transplantation : Lorsque les plantules développent 4 vraies feuilles, espacez-les de 60 cm pour permettre un développement aéré.
Hydratation : Arrosages réguliers sans excès, complétés par un paillis végétal pour réguler l'humidité.
Compagnonnage : Favorisez sa croissance avec basilic et capucines, tout en évitant les alliacées à proximité.
Récolte : Cueillette lorsque la tête centrale atteint 400-600 g, avant éclosion des fleurons.
Savoir-faire : Pour une production continue, pratiquez une taille stimulante après première récolte.
Art Gourmand
Dégustation : Croquant dans les crudités ou légèrement saisi à la poêle, ses tiges tendres se prêtent à des préparations originales. Essayez-le en tempura ou mixé dans un velouté onctueux.
Atout santé : Concentré naturel en sulforaphane et vitamines K/C, idéal pour les préparations vitalisantes.
Éthique & Solidarité
Notre réseau collabore avec des ESAT provençaux pour l'ensachage manuel des semences, favorisant l'inclusion professionnelle.
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Chaque sachet contient des semences vivantes, reproductibles et issues de l'agriculture biologique certifiée.
Cultivateurs de biodiversité, nous vous offrons les clés d'un potager résilient et savoureux !
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