Découvrez le Pé-Tsaï Granaat, une variété ancestrale de chou chinois au port élancé. Ce légume généreux forme une pomme oblongue atteignant 35 cm sans cœur dur, offrant des feuilles tendres aux reliefs prononcés et des nervures blanc crème. Sa texture croquante et sa saveur subtilement sucrée en font un ingrédient polyvalent en cuisine.
Type : Graines bios et reproductibles
Contenu : Sachet de 0,5 grammes
– Trésor potager asiatique
Famille botanique : Brassicacées
Classification : Brassica rapa subsp. pekinensis
Certification : Agriculture biologique avec options Demeter/Bio Cohérence
Conseils de culture
Préparation du sol : Privilégiez une terre amendée en compost mûr, légère et conservant l'humidité sans excès. Un bon drainage prévient les risques de pourriture.
Exposition idéale : Ensoleillée avec protection contre les courants d'air
Cycle végétatif : Récolte possible entre 9 et 11 semaines après transplantation
Méthode de semis : En poquets espacés de 30 cm sur des lignes distantes de 40 cm. Maintenez une humidité constante jusqu'à la levée.
Astuce d'arrosage : Utilisez un arrosoir à pomme fine pour protéger les jeunes pousses
Croissance : Germination sous 10 jours en conditions optimales (20-25°C)
Plantation : Repiquez avec délicatesse en préservant la motte racinaire
Association bénéfique : Cultivez près des aromates méditerranéens (thym, romarin) et évitez les autres crucifères
Protection : Un voile d'ombrage léger protège les jeunes plants des insolations
Récolte : Coupez la base au couteau lorsque la pomme est bien formée
Conservation : Se prête à la lacto-fermentation comme en tradition asiatique
Héritage : Légume millénaire introduit en Europe à l'ère des explorations botaniques
Idées gourmandes
Dégustez ses feuilles ciselées dans les woks, marinées en pickles ou mixées dans des smoothies vitaminés. Son croquant persiste même après cuisson rapide.
Vertus nutritionnelles : Source remarquable de vitamines A et K, alliée des régimes équilibrés
Engagement éthique
Notre partenariat avec des ESAT locaux participe à l'insertion professionnelle tout en préservant les savoir-faire semenciers. Chaque sachet contribue à une agriculture solidaire.
Graines libres de droits, issues de sélections naturelles. Rejoignez notre mouvement pour une biodiversité gustative !
Cultivez l'autonomie alimentaire avec des semences qui racontent l'histoire des hommes et de la terre.
