Découvrez l’hibiscus, une boisson intemporelle savourée chaude ou rafraîchie aux quatre coins du globe. Appelée dakhar en Afrique de l’Ouest – où elle symbolise l’hospitalité sénégalaise –, elle devient karkadé dans les souks orientaux ou agua de Jamaica lors des fiestas latino-américaines. Les pharaons de l’Égypte antique eux-mêmes se délectaient de son infusion pour braver les chaleurs ardentes du désert.
Aujourd’hui, ce rubis liquide continue d’enchanter les palais, des terrasses du Caire aux marchés de Panama où on le célèbre durant les fêtes de fin d’année. Notre infusion exclusive révèle une robe grenat intense et une texture veloutée, mariant une pétillante acidité à des nuances de fruits rouges. Un nuage de sucre fait danser des arômes fruités, idéaux pour créer des thés glacés maison. Une douceur sans caféine à déguster à tout moment.
Composition
Hibiscus (fleurs séchées)
Préparation
Infusion de 3 à 5 minutes dans une eau à 88-98°C
Caféine
Absente
Origine
Vallée du Nil, Égypte
Dosage
- 8 grammes : 3-4 tasses parfumées
- 25 grammes : 10 à 15 tasses généreuses
- 50 grammes : 20-25 moments de plaisir
- 100 grammes : 45-50 pauses gourmandes
- 1 livre (450g) : 180-200 dégustations à partager
