Découvrez le persil plat géant italien : une variété robuste aux larges feuilles d'un vert profond, réputée pour son arôme puissant et son rendement généreux. Parfait pour agrémenter vos plats méditerranéens !
Type : Graines non hybrides
Contenu : Sachet de 2,6 grammes
– Variété ancestrale italienne
Famille botanique : Ombellifères
Appellation scientifique : Petroselinum crispum var. neapolitanum
Certification : Agriculture biologique certifiée (labels Demeter et Bio Cohérence selon lots)
Guide pratique
Terre idéale : Privilégiez un sol meuble enrichi en compost, maintenu frais mais bien drainé. Une rotation avec des légumineuses permet d'optimiser la fertilité naturelle.
Exposition : Ensoleillée avec protection contre les fortes chaleurs estivales
Méthode de semis : Pré-trempage des graines 24h dans de l'eau tiède. Semer en poquets espacés de 10 cm, à 1 cm de profondeur. Maintenir une humidité constante sans excès pendant la germination.
Astuce : Pour une levée homogène, recouvrez le semis d'un voile d'ombrage les premiers jours.
Croissance : La levée intervient généralement sous 2 à 3 semaines. Éclaircissez progressivement pour favoriser le développement des plants les plus vigoureux.
Compagnonnage : Excellent voisinage avec les tomates, poivrons et aubergines. Son feuillage odorant constitue un répulsif naturel contre les parasites du potager.
Récolte : Cueillette possible dès 10-12 semaines. Prélevez les tiges périphériques en priorité pour stimuler la repousse. La récolte matinale préserve toute la richesse aromatique.
Conservation : Congélation rapide des feuilles lavées et séchées dans des bacs à glaçons avec eau ou huile d'olive.
Astuces culinaires
Son bouquet vitaminé relève magistralement les sauces, grillades et poissons. Essayez-le ciselé sur des pâtes fraîches avec zeste de citron et piment d'Espelette. En infusion, ses propriétés dépuratives soutiennent la digestion.
Notre engagement : Production solidaire en partenariat avec des ESAT marseillais et angevins. Chaque achat soutient l'agriculture sociale et biologique.
Ces conseils sont issus de notre expérience maraîchère - les résultats peuvent varier selon les conditions de culture.
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