Originaire de la province chinoise du Fujian, ce thé exceptionnel séduit par ses notes boisées et fumées uniques. Après la cueillette, les feuilles sont flétries au-dessus de feux de cyprès ou de pin. Roulées avec soin, elles fermentent ensuite dans des tonneaux en bois jusqu’à dégager un parfum envoûtant. L’ultime étape consiste à les sécher dans des paniers en bamboo suspendus au-dessus de braises résineuses, leur conférant cette signature aromatique si distinctive.
Ses feuilles brillantes et charbonnées offrent une liqueur ambrée aux reflets cuivrés. D’une personnalité affirmée, ce thé conquiert les palais amateurs de saveurs intenses, à l’image des amateurs de whiskies single malt ou de grands cigares. Bien qu’historiquement prisé par les hommes, il séduit aujourd’hui de plus en plus de connaisseuses.
Notre Lapsang Souchong révèle toute sa richesse accompagné de mets épicés, de fromages affinés ou de plats salés. Nombreux sont ceux qui l’apprécient après une activité physique, en pleine nature. Une pincée ajoutée à votre mélange English Breakfast apportera une touche audacieuse à votre rituel matinal.
Ingrédients
Thé noir fumé
Mode d’infusion
3 à 5 minutes entre 88°C et 98°C
Caféine
Présente
Provenance
Chine (Fujian)
Dosage recommandé
- 8 g pour 3-4 tasses
- 25 g pour 10-15 tasses
- 50 g pour 20-25 tasses
- 100 g pour 45-50 tasses
- 500 g (vrac) pour 180-200 tasses
