D’un raffinement rare, ces perles argentées façonnées à la main révèlent l’excellence des thés verts chinois. Appelées « Zucha » ou « thé perlé » en Asie, leur apparence singulière évoqua jadis des grains de poudre à canon pour un voyageur britannique, donnant naissance à leur surnom occidental poétique.
Maîtriser cet art ancestral demande un savoir-faire exceptionnel : chaque feuille est enroulée avec une précision millimétrée. Cette technique de compaction naturelle préserve intensément arômes et fraîcheur, défi technique relevé par ce cru d’exception. À l’infusion, observez la danse hypnotique des perles qui s’épanouissent en libérant un bouquet complexe - notes végétales, touches minérales et cette longueur en bouche inimitable qui a valu à ce thé primé sa réputation internationale.
Idéal pour accompagner mets épicés ou grillades, il se réinvente aussi en thé glacé subtil. Les amateurs d’exotisme y infuseront quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche marocaine surprenante. Une invitation au voyage sensoriel, de la Cité Interdite à vos tasses.
Ingredients
Thé vert pur origine Chine
Steeping Instructions
Infusion 1 à 3 minutes - 75 à 85°C
Caffeinated
Contient de la théine
Country Of Origin
Province du Zhejiang, Chine
Cups To Grams
- 8 grammes : 3-4 tasses
- 100 grammes : 45-50 infusions
- 500 grammes : 180-200 préparations
